Orientación Profesional Manual para Cadetes 2013 - Armada de

- Asistirá a la distribución diaria de víveres, cerciorándose que la calidad de los artículos sea adecuada y que las cantidades que se entregan, queden debidamente anotadas conforme a lo establecido en el menú. - Fuera de las horas normales del servicio, recibirá y despachará los víveres y elementos de consumos del buque, según lo disponga el Oficial de Guardia, verificando que estén en buen estado en conformidad con las guías de recepción o despacho correspondientes, todo lo cual deberá anotarse en el bitácora. - Vigilará el reparto de rancho y hará que el Sargento encargado de los rancheros, los forme, les pase lista, revise su aseo personal y la limpieza de los útiles para la comida y los despache ordenadamente, no permitiendo que concurran anticipadamente o entren sin ser llamados al recinto de la cocina. - Si durante las horas de rancho hubiere personal ausente por comisiones, hará guardar las raciones correspondientes, preocupándose que se conserven calientes y en buenas condiciones. Ordenará que la comida para los enfermos se deje aparte, para ser retirada oportunamente por el personal de la enfermería o por los designados para este efecto, quienes deben trasladarla en las mejores condiciones de higiene y conservación hasta los lugares donde yacen los enfermos. - Durante las horas del día, pasará rondas periódicas por los Departamentos y dependencias del personal, vigilando que se mantengan limpios

y en orden. Asimismo, dará especial importancia a las rondas en horas de rancho para imponerse del servicio de los rancheros. - Controlará en forma especial la limpieza, orden y buen funcionamiento de las cocinas, panaderías, cantinas, comedores y reposteros. - Vigilará el buen orden de los baños y lavatorios para que no haya entorpecimiento, con el objeto que el personal pueda presentarse debidamente aseado a las llamadas. - Exigirá un aseo esmerado del personal que atiende y manipula los víveres: cocineros, mayordomos, panaderos, cafeteros, rancheros, personal de cantinas y de otros servicios, designados para la ejecución de trabajos de esta naturaleza. - Controlará la proyección de películas, verificando que sea la dispuesta y en el horario establecido por el Segundo Comandante. - Cuando se ordene el cierre de algún compartimiento, pañol o dependencia, deberá cerciorarse personalmente que quede establecida la condición de estanqueidad ordenada. - Cuando se ordene oscurecer el buque, revisará personalmente que las puertas estancas, claraboyas y cubichetes han sido cerrados, no permitiendo el paso de luz al exterior. - Tomará el parte del personal con arresto o trabajos extraordinarios, distribuyéndolos en trabajo e informando las novedades al Oficial de Guardia.

173 El Hombre de Mar Embarcado Capítulo Trece